Panna cotta de Vainilla y Fresa Una receta de Se te va la Olla

La Panna cotta es un postre clásico italiano de origen piamontés y muy versátil. Lo tradicional es acompañarlo de frutas de temporada, mejor locales, aunque también podemos tirar de imaginación y hacerlo con chocolate, café, dulce de leche…

RACIONES

6 personas

INGREDIENTES

½ l de nata fresca para pastelería

½ vaina de vainilla

80 g de azúcar blanco

8 g de gelatina en hojas

Fresas

Zumo de limón

 

ELABORACIÓN PASO A PASO

. Primero hidrata la gelatina en agua, 10 minutos.

. En un cazo pon la nata y la vainilla, cortada por la mitad, y el azúcar.

. Cuando la nata casi llegue a hervir apártala del fuego, retira la vaina de vainilla y agrega la gelatina escurrida.

. Mezcla con una varilla hasta que la gelatina esté disuelta.

. Pon la panna cotta en unos vasitos o en moldes y deja en nevera unas 5 horas.

. La adornamos con las fresas cortadas y maceradas en zumo de limón y azúcar al gusto

Una receta de Se Te Va La Olla 

Escuela de Cocina para niños/as y adultos