Una tarta con ingredientes sencillos y riquísimos para acompañar las tardes otoñales con algo dulce, sabroso y ¡muy sano!
¿Listos para poner las manos en la masa?
Ingredientes para la tarta:
La medida de un vaso corresponde a 300 ml. aproximadamente.
1 vaso de leche vegetal (avena, almendras o la que desees)
2 vasos de harina integral de espelta
1 vaso de azúcar de coco, xilitol, eritritol u otro endulzante que desees
4 Huevos
3 Manzanas rojas grandes
1 sobre de levadura
1 cucharada de cúrcuma
Para adornar:
2 manzanas grandes
Preparación:
Tritura todos los ingredientes con una batidora o un procesador de alimentos hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos. En el fondo de un molde unta con aceite de oliva y espolvorea con un poco de harina, vierte la mezcla.
Decoramos la parte superior con las manzanas restantes cortadas en láminas. Introducimos en el horno (precalentado a 180º), 60 minutos. Sabrás que ya está cocida cuando la pinches con un cuchillo o tenedor y salga limpio, sin restos de masa. Sacamos, dejamos templar y ¡a disfrutar!
Podemos añadir también una mermelada casera rápida de hacer. ¡Aquí tienes la receta!:
Ingredientes para la mermelada casera:
Frutos rojos o fresas o la fruta que desees.
Chía
Sirope de agave (opcional)
Preparación:
Vertemos un chorrito de agua en el fondo del caldero, esperamos a que casi hierva, añadimos la fruta elegida y la dejamos unos minutos para que se medio guise. Cuando observemos que se escacha bien con el tenedor, estará lista. No dejaremos que la fruta hierva para que no pierda propiedades.
Sacamos, añadimos 3 ó 4 cucharaditas de chía, revolvemos y agregamos 3 cucharaditas de sirope de agave (o las q te pida el cuerpo).
Revolvemos bien y volcamos en un recipiente de cristal, que meteremos en la nevera cuando enfríe para que termine de cuajar.
La mermelada la puedes extender en la parte superior de la tarta o servirla como acompañamiento.
¡Qué la disfrutes!
Una receta de SaludSinGluten